Azotea Minerva, nuevo 'hotspot' para amantes de la cerveza




14 noviembre 2017

Azotea Minerva abre en Coyoacán como la primera opción en el país en conjuntar alta gastronomía y más de 150 etiquetas de cervezas artesanales de todo el mundo. Azotea Minerva combina dos mundos: la buena comida y la mejor cerveza para maridar con ella. Los comensales podrán deleitarse con la propuesta Comfort Food, con un giro gourmet a manos del reconocido Chef José Miguel García.

El Chef tuvo una reciente participación en Top Chef y ha colaborado con varios de los mejores Chefs de México y el mundo en restaurantes como MP Bistro, La Taberna del León, El Bulli, El Celler de Can Roca y Ca’Sento y Naos, es propietario de La Barraca Valenciana y es la mente creativa en la cocina de Azotea Minerva.



Azotea Minerva es la nueva propuesta para consentirse con una tarde de maridaje entre una buena comida y la mejor cerveza artesanal, el Chef y el Sommelier Cervecero de Azotea Minerva recomiendan hacerlo con Fish, Shrimp & Chips y una cerveza El Dorado, un fresco Ceviche Verde y cerveza ITA, una jugosa Hamburguesa de Sirloin y cerveza Viena, unos deliciosos Tacos de res braseada y una Pale Ale o incluso un Brownie con malta chocolate y una cerveza Imperial Stout. A estas suegerencias se unen las del Jefe Mixólogo quien recomienda no dejar de probar cocteles como Sexo en la Azotea, Coyote o Azotea Verde.

Azotea Minerva nace en el corazón del centro histórico de Coyoacán como homenaje al barrio bohemio, intelectual y cultural de la capital mexicana. A decir de sus creadores, “Las hermosas casonas de la época de la Nueva España, la fuerza de nuestras raíces en la conquista, el bullicio de las esquinas, los sabores de los mercados, las páginas de las librerías y las crónicas de los museos, les inspiraron a crear un espacio en lo alto de una azotea donde la gente pueda disfrutar de la magia que se vive en las calles”.



Azotea Minerva ofrece por supuesto, todas las marcas de Cervecería Minerva, marca que doce años después de ser fundada, se ha colocado como la cervecera artesanal mexicana líder del país. Sus estilos en barril y botella, la irreverencia y su corazón mexicano independiente la han posicionado como la cerveza artesanal de México.

Rooftop Plaza Frida, Ignacio Allende,
Esq. Cuauhtémoc, Centro Histórico de Coyoacán
(55) 6304-8537
Sitio web
Facebook

'Los Doce' de Cervecería Minerva: 12 años, 12 personajes, 12 lúpulos

9 septiembre 2016

Cervecería Minerva cumple 12 años y lo celebra con 'Los Doce', una cerveza de aniversario elaborada con 12 distintos lúpulos, y con la que rinde homenaje a 12 personajes que han contribuido a su crecimiento en este tiempo.

Entre estos personajes se encuentran familiares, amigos y clientes que han creído y se han entregado al proyecto, además de personas como Eduardo Perez Motta, funcionario de la Comisión Federal de Competencia, quién abatió el duopolio cervecero en 2012.

Lo que hace 12 años comenzó con una producción de 60 litros de cerveza, es hoy la marca cervecera mexicana líder del país con una producción de 20,000 hectolitros anuales, presencia a nivel nacional en más de 1000 centros de consumo y el 60% de las tiendas de autoservicio del país.

"Pero uno de nuestros mayores orgullos es contar con 95 colaboradores".

En estos 12 años, Cervecería Minerva ha creado nuevas categorías de productos, luchado contra el duopolio cervecero y derrumbado muros para todos los cerveceros artesanales.

La etiqueta de 'Los Doce' fue creada por Guillermo Uralde, un gran artista tapatío que logró ilustrar el corazón de cada uno de los 12 personajes en acuarela.

El estilo de la cerveza es una red ale, con un volumen de alcohol de 6.5%, elaborada con maltas rojas y 12 lúpulos aromáticos del noreste de Estados Unidos: Motueka, fuggles, amarillo, cascade, Dr. Rudy, Galena, Hallertau, Tettnang, Willamette, Mosaic, Citra, Wai-iti.

La producción de 'Los Doce' fue de 1,430 cajas de 12 botellas c/u, en presentación de 650 ml, y está disponible en centros de consumo desde el 8 de septiembre.

Con información de Cervecería Minerva

BrewArt y los sistemas personales de producción de cerveza


28 junio 2016

Un equipo de emprendedores australianos anunció el lanzamiento de 'BrewArt', un sistema de producción de cerveza casera que consiste en dos unidades: 'BeerDroid que un fermentador de 10 litros de capacidad, y 'Brew Flo', un despachador de 5 litros de capacidad. Además cuenta con conexión WiFi para que se pueda controlar y monitorear el proceso cervecero a través de un smartphone.

La compañía también provee los insumos para la elaboración de cerveza, y 'BrewPrints', que son recetas empaquetadas, parecido a los cartuchos para cafeteras de Nespresso. Y aunque el equipo ya cuenta con recetas programadas, también permite que el usuario las modifique para crear sus propias recetas.

El costo total del equipo es de $1,500 dólares australianos ($21 mil pesos aproximadamente) y su lanzamiento en Australia está programado para este verano, y posteriormente llegaría a Estados Unidos.

BrewArt no es el primer equipo en su tipo, se suma a 'Brewie', 'Brewbot', 'iGulu' y 'PicoBrew', que en esencia cuentan con funciones similares pero que tienen particularidades para satisfacer distintas necesidades y posibilidades, ya que oscilan entre los $1,500 y $3,000 dólares.

¿Representan estos sistemas una amenaza para los microproductores de cerveza artesanal? No, creemos que así como las máquinas caseras de Nespresso no son una amenaza para los productores de café o cadenas de cafeterías, los sistemas caseros de cerveza sólo vienen a enriquecer la cultura cervecera de especialidad y a satisfacer nuevas ocasiones de consumo.

Con información de Mashable

Ahora puedes usar hasta 60 distintos emojis de cerveza!


6 junio 2016

A los Cerveceros de Bélgica les pareció inconcebible que exista sólo una opción de 'emoji' de vaso cervecero, ya saben, el clásico tarro de cerveza lager que todos conocemos. Así que decidieron lanzar un set con 60 opciones distintas que además representan las cervezas y estilos más representativos de sus afiliados.

Este set de 'emojis' ya está disponible de manera gratuita para plataformas iOS y Android en sus respectivas tiendas, o a través del sitio oficial 'Belgian Beer Emojis'.

Descarguen la aplicación y ahora sí, a brindar con de manera digital con distintos estilos cerveceros!

Con información de Fortune.com

Usos para esa cerveza artesanal que no te gustó

1  junio 2016

Los maestros cerveceros en México están constantemente innovando en recetas, aprovechando la riqueza de ingredientes de nuestra gastronomía.

Nos hemos encontrado cervezas artesanales elaboradas con toloache, maíz azul, bambú, pulque, buñuelos, mezcal, cannabis, flor de jamaica, etc.

Si eres el tipo de consumidor de cerveza artesanal que le gusta experimentar, sabes que te has encontrado agradables sorpresas, pero también otras no tan agradables. ¿Qué hacer con esa cerveza que simplemente no estás dispuesto a terminar?

Usos alternos:


  1. Marinar carnes (no te preocupes, la carne no tendrá ese sabor que no te gustó)
  2. Limpiar y abrillantar tus muebles de madera
  3. Limpiar y abrillantar metales como ollas y sartenes (o tu colección de monedas)
  4. Aflojar tornillos oxidados
  5. Controlar plagas de insectos, babosas y hasta ratones!
  6. Usarla para aclarar y acondicionar el cabello 
  7. Usarla para hidratar y suavizar tu piel
  8. Sumergir tus pies para darles un masaje


Con información de El ClaríniMujer BellezaSinEmbargo.mx