Festivales de cerveza artesanal en México, ¿a la baja?

4 de mayo 2017

En 2016 vimos un crecimiento importante de festivales de cerveza artesanal en México. En total se realizaron 109 contra los 88 que vimos en 2015.

Si los festivales de cerveza crecieran de la mano de la misma industria cervecera artesanal, entonces veríamos otro crecimiento importante este año. Pero hay quienes consideran que hay una saturación de festivales, sobre todo en algunas plazas como Michoacán y la Ciudad de México, y algunos de ellos de poca calidad, por lo que habría festivales que dejarían de celebrarse y veríamos una disminución en el número total.

¿Entonces qué veremos en 2017? Aún es pronto para concluir, ya que los números son muy similares a los del mismo periodo del 2016.

Enero – abril 2016 vs 2017

En los primeros cuatro meses del año pasado se realizaron 23 festivales, mientras que este año van 22 en el mismo periodo, incluso con números muy parecidos en cada mes.

Fuente: BeerectorioMX

En consolidación

En este primer periodo del año ya hay festivales de renombre que se están consolidando gracias al gusto de los asistentes y de los mismos expositores cerveceros:

• Festival Puebla y sus Cervezas
• Cervefest (CDMX)
• Ensenada Beer Fest
• Festival Gastro Cervecero (Uruapan y Morelia)
• Beer Fest Mérida
• Mariachela (Querétaro)
• Expo Cerveza Zacatecana
• San Juan Chela Fest
• Festival de la Cerveza Artesanal del Estado de México
• Expo Cerveza Artesanal Guanajuato

Debutantes

También vimos el nacimiento de nuevos esfuerzos por impulsar la cultura cervecera artesanal:

• Beer Fest Vopper (Guanajuato)
• Niebla Fest (Veracruz)
• Festival de la Cerveza Zacapu (Michoacán)
• Festival de la Cerveza Santa María de Guido (Michoacán)
• Festival de la Cerveza Tlaxcala
• Campamento Cervecero (Estado de México)

En reprogramación

Otros festivales que se habían celebrado en este primer periodo del año pero que aún no se han realizado o ya están programados para lo que resta del año son:

• Festival de la Cerveza Colima (programado para junio)
• Festival Internacional de la Cultura y la Cerveza Los Reyes Michoacán (programado para julio)
• Festival Internacional del Taco y la Cerveza (programado para agosto)
• Festival de Cerveceros de México (sin fecha anunciada)
• Festivalito Artesanal León (sin fecha anunciada)
• Festival de la Cerveza Artesanal Oaxaca (sin fecha anunciada)
• Festival Cerveceros CDMX (sin fecha anunciada)
• Festival Internacional de la Cerveza Acámbaro (sin fecha anunciada)
• Festival Cultural Cerveza Fresnillo (sin fecha anunciada)
• Beerfest Coahuila (desapareció)

Mayo… no será concluyente

En mayo de 2016 se realizaron 9 festivales de cerveza, este año están programados 8, y ya es difícil que aparezca alguno en la agenda de este mes, por lo que la cuenta general cerrará en 32 (2016) vs 30 (2017). Cifras parejas pero con ligera ventaja para el 2016.

Verano decisivo

El clima de verano y las vacaciones parecen el periodo ideal para los festivales de cerveza, al menos así fue en 2016 cuando se celebraron un total de 29 en el periodo de junio a agosto, pero por el momento sólo están programados 14 para el mismo periodo de este año. 

Para saber si 2017 será mejor, igual o no tan bueno como 2016, el verano será definitivo.

Seguramente durante este mes de mayo se irán confirmando más festivales para el verano, pero la cifra parece complicada de igualar…

Hagan sus apuestas.

Propósitos cerveceros para el 2017

31 diciembre 2016

Te compartimos algunas sugerencias a incluir en tus propósitos de año nuevo para que en 2017 apoyes y te conviertas en un excelente embajador de la industria cervecera artesanal mexicana:

1.- Visitar un centro de consumo especializado distinto cada mes

Posiblemente ya tienes tu lugar o lugares favoritos para tomar una buena cerveza artesanal, pero no está de más conocer nuevos rumbos y apoyar a otros emprendedores de tus cercanías, o cuando andes de visita en otra ciudad. Consulta nuestro directorio de centros de consumo o apóyate de Maltapp.

2.- Probar un nuevo estilo o etiqueta de cerveza artesanal cada mes

Tal vez ya tengas un estilo y etiqueta favoritos, y está bien, pero de vez en cuando vale la pena probar nuevos estilos o etiquetas. Tan sólo en los últimos dos años se crearon más de 200 cervecerías artesanales en México que están buscando conquistar nuevos paladares. Y si no estás muy seguro de lo que vas a probar, apóyate de Maltapp.

3.- Asistir a algún evento de cata o maridaje

Los cerveceros artesanales promueven la cultura cervecera por medio de este tipo de eventos en los que nos enseñan cómo disfrutar mejor una cerveza artesanal y con qué tipo de alimentos acompañarla. Son ideales si quieres invitar a alguien a adentrarse al mundo de la cerveza artesanal. Consulta nuestra agenda de eventos, este año fueron más de 700 en todo México.

4.- Asistir a festivales de cerveza locales y foráneos

Los festivales no sólo son la ocasión ideal para conocer nuevos estilos y etiquetas, también son la oportunidad de conocer en persona a los cerveceros artesanales de tu localidad y felicitarlos o retroalimentarlos de forma directa. También son el pretexto ideal para lanzarte de viaje un fin de semana y conocer otras ciudades de México. Consulta nuestra agenda de festivales, este año fueron 109 en todo México.

5.- Visitar al menos una cervecería artesanal

Algunas cervecerías artesanales han abierto las puertas de sus fábricas para explicarte su historia, estilos y proceso de producción. Aprovecha esas oportunidades de conocer el corazón de la industria cervecera artesanal. Próximamente te diremos cuáles puedes visitar.

6.- Impulsar el turismo cervecero

En algunas ciudades la cerveza artesanal está creciendo a tal ritmo que los mismos cerveceros ya han trazado rutas o tours cerveceros para que conozcas cervecerías y centros de consumo especializados, en otras se están creando experiencias para disfrutar la cerveza artesanal de maneras muy creativas. Próximamente te compartiremos las opciones.

7.- Apoyar a los emprendedores cerveceros mexicanos

Sabemos que las empresas multinacionales ofrecen cada vez más opciones de cerveza de especialidad, a casi la mitad del precio de las artesanales mexicanas, e incluso a la puerta de tu casa. Pero vale la pena apoyar a los emprendedores mexicanos, no sólo a los productores, también distribuidores y de centros de consumo que generan empleos locales y fortalecen nuestra economía.

8.- Infórmate y comparte

¿Por qué la cerveza artesanal mexicana es tan cara? Este es uno de los grandes obstáculos para que la cerveza artesanal mexicana se siga haciendo de nuevos consumidores, argumentan que es cara y creen que es por moda o snobismo, pero en realidad se trata de una desventaja competitiva en materia fiscal. Conoce y comparte la información acerca de la #CuotaFijaALaCerveza

Este año se celebraron 109 festivales de cerveza artesanal en México

Da clic para descargar o ver en tamaño completo

26 diciembre 2016

La cerveza artesanal en México no sólo crece en número de cervecerías y producción en hectolitros, también crece la promoción de la cultura cervecera por medio de festivales.

Este año se realizaron 109 festivales a lo largo del año en México, contra 88 que se registraron en 2015 de acuerdo a nuestra propia agenda.

¿En dónde?

Las entidades que más festivales organizaron fueron la Ciudad de México y Guanajuato con 12 respectivamente, desplazando a Baja California que había sido líder en 2015 con 14, este año solo fueron 11 para el norte de la península, y Michoacán con 10.

Guanajuato se colocó junto con la CDMX en primer lugar gracias a que cuenta con productores en varias ciudades importantes. En total fueron 6 ciudades del estado que celebraron festivales de cerveza artesanal:

• 6 León
• 2 San Miguel de Allende
• 1 Acámbaro
• 1 Celaya
• 1 Guanajuato
• 1 Silao

Por su parte, Baja California, considerada por muchos como la capital nacional de la cerveza artesanal, repartió sus 11 festivales del año entre 5 ciudades:

• 4 Ensenada
• 3 Tijuana
• 2 Mexicali
• 1 Tecate
• 1 Vicente Guerrero

Michoacán, que el año pasado registró 8 festivales, este año celebró 10, mismos que repartió entre 6 de sus ciudades:

• 4 Morelia
• 2 Uruapan
• 1 La Piedad
• 1 Lázaro Cárdenas
• 1 Los Reyes
• 1 Pátzcuaro

6 entidades registraron más de la mitad de los festivales

Entre la CDMX, Guanajuato, Baja California, Michoacán, el Estado de México y Jalisco, estos dos últimos que ocupan el 4o lugar de manera conjunta con 7 festivales cada uno, sumaron 59 festivales, mientras que el resto de los 20 estados que realizaron festivales sumaron 50 en total.

Sin fiesta cervecera

Son 5 estados los únicos que no registraron festivales de cerveza este año, estos fueron: Durango, Nayarit, Tamaulipas, Campeche y Tabasco, este último sí había celebrado su festival en 2015 pero al parecer no fue buen negocio, el resto se mantuvieron sin actividad.

¿Cuándo?

Verano refrescante

El verano fue el periodo en el que más festivales se registraron, 29 en total entre junio y agosto. Sin duda el periodo vacacional y de verano es el motivo ideal para refrescarse con cerveza artesanal. Curiosamente el año pasado se registraron la misma cantidad de festivales en este periodo, aunque en 2016, julio tuvo mayor actividad con 15, contra 10 del año pasado.

Oktoberfest über alles!

La madre de las celebraciones cerveceras hace que por segundo año consecutivo, octubre sea el rey de los festivales de cerveza en México, este año se realizaron 23, contra 16 del año anterior. La popularidad de esta celebración es tal, que fueron 17 los estados que celebraron al menos un festival de cerveza, desde la Riviera Maya, hasta Barrancas del Cobre.

Semanas pico

Fueron dos semanas del año en que se registraron la mayor cantidad de festivales, la del 15 al 17 de julio, y la del 21 al 23 de octubre. En ambos fines de semana se realizaron 8 festivales de cerveza, incluso en el mismo estado.

39 semanas de festivales cerveceros

De las 52 semanas del año, en 39 se celebraron festivales de cerveza, e incluso, se registró un periodo de 12 semanas consecutivas con festivales de cerveza, esto fue del 1 de abril al 18 de junio.

Por el otro lado, el mayor periodo sin festivales fueron las primeras 4 semanas del año. Fue hasta el 6 de febrero que Tlaxcala inauguró el año de festivales de cerveza, mismo que terminó el 18 de diciembre en Morelia.

¿Que nos deparará el 2017? Aquí los mantendremos al tanto ;)

Nota: Actualmente estamos trabajando para realizar una primera encuesta nacional con todo los organizadores de festivales para conocer detalles de número de asistentes, cervecerías participantes y derrama económica, entre otros puntos que podrían ser relevantes tanto para los organizadores como para los expositores.

Regalos para fanáticos de la cerveza artesanal

19 diciembre 2017

Todos somos o conocemos a un auténtico fanático de la cerveza artesanal mexicana, y para ellos nada mejor que uno de los siguientes regalos:

Guía de la cerveza en México

"La Guía de la Cerveza en México, con su ranking e información sobre métodos de elaboración, ingredientes, historia, familias y estilos, es una referencia obligada para estudiantes de gastronomía, restauranteros y profesionales, pero, sobre todo, para aquellos que disfrutan y desean explorar el fascinante panorama cervecero de nuestro país."

¿Cuánto cuesta?: $248.00
¿Dónde conseguirlo? Tienda en línea de Grupo Planeta

Cómo hacer cerveza: guía para principiantes (e-book Kindle)

"Este e-book es para aquellos que son principiantes en la elaboración de la cerveza.  Responde a preguntas ¿Qué clase de ingredientes se usan?  ¿Qué tipo de equipo es necesario?  ¿Es costoso conseguir ese equipo?  ¿Es difícil de hacer? ¿Cuánto tiempo consume?

Además aprenderá datos interesantes e históricos acerca de la cerveza que lo ayudarán a equiparse con más conocimiento sobre este nuevo desafío."

¿Cuánto cuesta? $40.56
¿Dónde conseguirlo? Amazon.com.mx

Juego de vasos para cerveza artesanal Libbey

La buena cerveza se toma en vaso, y hay un vaso para cada estilo de cerveza. Este juego de vasos para cerveza artesanal incluye 6: classic pilsner, english pub, belgian ale, craft pub glass, porter/stout, y wheat beer.

¿Cuánto cuestan? $321.00
¿Dónde conseguirlos? Tienda en línea de Libbey

Paquete de cervezas artesanales

Nada complace más a un fanático de la cerveza artesanal, que un buen juego de cervezas artesanales como este que incluye tres cervezas artesanales mexicanas de temporada navideña en presentación de 650ml y una selección de alimentos gourmet para maridar. Contiene:

• 1 Carol / Belgian Strong Ale - 9.2% ABV / La Patrona, Cd. de México
• 1 Santa's Red / Imperial Red Ale - 8.5% ABV / Insurgente, Tijuana
• 1 Sta. Tomasa / Milk Coffee Stout - 6% ABV / La Patrona, Cd. de México
• 250 gr de queso madurado de oveja de Querétaro
• 1 mermelada de higos con dátiles de Cata con Amor
• 6 galletas artesanales de Kim's Kitchen
• (2 chocolate caliente, 2 jengibre, 2 nuez)

¿Cuánto cuesta? $1,250.00
¿Dónde conseguirlo? Cervezas Artesanales CA-MX

Certificado de regalo para cerveza artesanal

Otra opción para ese fanático de la cerveza es dejarlo elegir sus propias cervezas. Para eso Cervezas Gourmet ofrece un certificado de regalo para ser utilizado en su tienda en línea en la que se pueden encontrar más de 400 etiquetas de cerveza artesanal nacional e importada.

¿Cuánto cuesta? $500, $1,000 ó $2,000
¿Dónde conseguirlo? Cervezasgourmet.com

Fin de semana cervecero en la CDMX

16 diciembre 2016

Conoce los eventos cerveceros de este fin de semana en la CDMX

Inauguración del Rincón Cervecero en la Roma

Rincón Cervecero se dedica a la venta y distribución de cervezas tradicionales y artesanales especialmente mexicanas, ya cuentan con una sucursal en Coyoacán, y este fin de semana inauguran su sucursal en la Roma:

Viernes 16 y sábado 17 de diciembre, de 15:00 a 23:00
Dirección: Monterrey 366, Esquina con Bajío, Col. Roma
Mayor información


Inauguración de Beer Paradise Plaza Colonia

Beer Paradise ofrece una amplia selección de cerveza artesanal mexicana e importada, y este fin de semana inaugura su nueva boutique en la Colonia San Rafael en la que ofrecerán descuentos, degustaciones y regalos.

Viernes 16 y sábado 17 de 16:00 a 22:00
Dirección: Manuel María Contreras 121, Local B-3, Col. San Rafael
Más información


Cata-Maridaje: Tostado y amargo, explosión de sabor

Cervecerías Brugga y Lucyfer presentan sus creaciones más oscuras: Aliento de Dragón Nocturno, una espumosa American Stout, y por parte de Lucyfer una Imperial Russian Stout

Viernes 16 de diciembre, de 20:00 a 22:30
Dirección: Río Danubio 37, Col. Cuauhtémoc
Más información


Posada cervecera en Tepito

Cerveza Artesanal Tepito invita a su posada cervecera en la que ofrece cata de cerveza, menú pre-navideño y música en vivo.

Sábado 17 de diciembre, 14:00 a 19:00
Dirección: Tenochtitlán 25, Col. Morelos
Más información


IV Aniversario de Cervecería Chanek

Cervecería Chanek cumple cuatro años y lo celebra con su portafolio de cervezas, música, dinámicas y comida.

Sábado 17 de diciembre, de 15:00 a 23:00
Dirección: Av. Clavería 22, Col. Clavería, Azcaptozalco
Más información


4a Cata-Maridaje de Cervezas Ellysium

Ellysium ofrece su última cata maridaje del año con sus Blonde Ale, American Wheat, Robust Porter y su cerveza de temporada Gose.

Sábado 17 de diciembre, de 20:00 a 22:00
Dirección: Pedregal 35, Lomas de Chapultepec
Más información


Posada en La Graciela

La Graciela invita a romper la piñata en su posada, en la que además ofrece 2x1 en "Posaderas", y podrás degustar sus recalentadas y su Belga Fresa.

Sábado 17 de diciembre a partir de las 19:00
Dirección: Orizaba 161, Col. Roma
Más información