31 marzo 2015
La Cervecería Berber de Guadalajara, construirá una nueva
planta de producción en el municipio de Tala, Jalisco, para responder a las
demandas del mercado.
La construcción iniciará en abril y comenzaría a operar a
finales de agosto, informó Stefan Maag,
subdirector de la empresa. La apertura de las instalaciones, asentada en 4.3
hectáreas de terreno, permitirá ampliar la capacidad de producción de todas las
presentaciones, con equipo más sofisticado. La cervecería actualmente produce
80 mil litros mensuales, y tienen proyectado que con la nueva planta puedan
producir, de inicio, hasta 250 mil litros de cerveza al mes
Características
Su nueva planta está diseñada para que sea responsable con
el medio ambiente, pues utilizará la
energía solar, tendrá su propia planta tratadora de agua y el residuo de sus ingredientes
lo convertirán en alimento para ganado. Además, el diseño de la nave permitirá
ofrecer recorridos guiados para que el público conozca el proceso de
elaboración de la bebida artesanal, pueda degustarla y pase un rato agradable.
Crecimiento
Con cuatro años en el mercado, la cervecería artesanal
Berber se ha ido abriendo nichos en el mercado local y nacional. “En
Guadalajara hemos tocado puertas y cada vez más la gente nos brinda la
oportunidad de estar ahí con ellos”. A nivel nacional tiene presencia
prácticamente en todo el país debido a su venta en tiendas como Wal Mart y
Superama. Sin embargo, sus fuertes son estados como el de México,
Aguascalientes, Michoacán, Morelos y Querétaro.
Gracias a ese crecimiento, decidieron trasladar sus procesos
a Tala, la nueva planta tendrá áreas verdes, laboratorios, almacenes y oficinas,
desde donde piensan operar.
Tala
Algunos de los factores “atractivos” que impulsaron a la
empresa Berber para irse a Tala son calidad del agua, la superficie, las vías
de comunicación y la disponibilidad de mano de obra.
Con la llegada de la planta, transformarían a Tala en el primer
municipio regional en la producción de cerveza artesanal, de todo el país.
Jonathan Bañuelos para máspormásgdl
