Estadísticas

Estadísticas de la cerveza artesanal mexicana

Conoce los principales datos que dan forma a la industria cervecera artesanal en México.



Consulta el reporte del INEGI dando clic en la imagen o en la siguiente liga: http://bit.ly/2zvoCef

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Consulta el estudio oficial dando clic en la imagen o en la siguiente liga: http://bit.ly/2jat0CG

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Consulta la encuesta de consumo de cerveza artesanal elaborada por Deloitte México: http://bit.ly/2qlmzkA

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Nota: La siguiente información ha sido difundida a distintos medios de información por organizaciones oficiales, y se actualiza conforme se difunde nueva información.

Industria Cervecera Mexicana

Producción
  • En 2016, México se convirtió en el cuarto productor de cerveza en el mundo superando a Alemania, y sólo por debajo de China (448 millones), Estados Unidos (221 millones) y Brasil (136 millones)
  • En 2016, la producción de cerveza alcanzó los 105 millones de hectolitros
  • De 2010 a la fecha la producción de cerveza ha crecido en promedio 3.3%
  • En 2015, AB InBev (Grupo Modelo), Heineken (Cuauhtémoc Moctezuma) y Constellation Brands, anunciaron inversiones de crecimiento en producción de hasta el 29% para los próximos 3 años
  • Los estados que más cerveza producen son Zacatecas, con 17.7 por ciento; Coahuila, con 14.6; Ciudad de México, con 12.5; Nuevo León, con 11.1; Oaxaca, con 10.8, y Sonora y Veracruz, con 7.8 por ciento cada uno
Exportaciones
  • México es el primer exportador de cerveza
  • 30% de la cerveza producida en México se exporta
  • En 2016, las exportaciones alcanzaron los 3,220 millones de litros, 13 por ciento más que en 2015; y alcanzaron un valor de 2 mil 814 millones de dólares, 11 por ciento más que en 2015
  • La exportación de cerveza representa el 20% de las exportaciones agroindustriales de México
  • De 2010 a la fecha, la exportación de cerveza ha crecido a razón de 10%
  • El 82% de las exportaciones de cerveza se dirige a los Estados Unidos, el resto, a más de 180 países en total
  • Las importaciones de cerveza crecen al 20%, más rápido que las exportaciones, pero solo representan el 2% por ciento del consumo
Consumo
  • México es el sexto consumidor de cerveza en el mundo
  • En 2015 el consumo interno fue de 71.1 millones de hectolitros vs 65 millones en 2010, un crecimiento de 1.4% anual
  • En México se consumen entre 60 y 62 litros per cápita al año de cerveza
  • En México existen 63 millones de consumidores de cerveza, y cada año se suman un millón más
  • Grupo Modelo tiene una participación de mercado de 54%, mientras que Heineken de 44%
Empleo
  • La industria cervecera genera 56 mil empleos directos, 2.5 millones indirectos y 3,500 en agricultura
Recaudación
  • La industria cervecera representa 4% de la recaudación total de impuestos a través del IEPS, IVA e ISR
Representación
  • La industria cervecera mexicana está representada por Cerveceros de México, antes Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta (Canicerm)
Última actualización: 1 agosto 2017
Fuentes

Industria Cervecera Artesanal Mexicana

Cervecerías
  • En noviembre de 2016, Acermex reportó 400 productores formales de cerveza artesanal en México
  • El 21% de las cervecerías formales se concentra en la Zona Metropolitana de la Ciudad de México
Producción
  • La producción en 2016 habría alcanzado 104 mil 446 hectolitros, 62% de crecimiento vs 2015, y para 2017 se estima que tenga un crecimiento del 59% para un total de 166 mil 069 hectolitros
  • La producción de cerveza artesanal crece en promedio un 30% cada año desde hace una década, alrededor de 35% en 2015
  • Jalisco es el principal estado productor con 34% de la producción nacional, seguido de Nuevo León con 15% y Baja California con el 8%
  • La capacidad de producción de las cervecerías artesanales oscila entre los 2,000 y 20,000 hectolitros al año
  • En 2013, la Cofece determinó que un productor artesanal es aquel que produce 100 mil hectolitros (10 millones de litros) anuales o menos
Consumo
  • En 2016, la cerveza alcanzará el  0.1% del mercado de cerveza en México
Costos e impuestos
  • El costo promedio de producción de una cerveza artesanal es de $25 pesos
  • Para producir una caja de cerveza artesanal se invierten $120 pesos en promedio, mientras que para producir una caja de cerveza industria se invierten $30 pesos
  • En México, las cervezas industriales pagan cerca de $400 pesos en impuestos por hectolitro, mientras que las artesanales pagan entre $1,000 y $1,200 pesos por hectolitro
Empleo
  • La industria cervecera artesanal formal genera 2,880 empleos directos
Representación
  • La industria cervecera artesanal mexicana está representada en gran medida por la Asociación Cervecera de la República Mexicana (Acermex)
Última actualización: 25 marzo 2017
Fuentes